身着民族服装的参赛队员现场制作药膳。

神奇河池，位于云贵高原南麓，居住着壮、瑶、仫佬和毛南等十多个民族，有药用植物2879种，素有“十草九药”之乡的美称。日前，一场以“药膳文化满寿乡百味千膳进万家”为主题的2023年河池市第二届中医药民族医药药膳大赛在广西壮族自治区大化瑶族自治县开赛。来自贵州省黔南州等州市以及广西壮族自治区市县区共43支队伍参赛，共制作172道药膳，让参赛选手进行了一场匠心对决，在竞技的同时，充分展示“寓养于膳”的中医药膳文化。

开赛令下，都安瑶族自治县中医医院参赛队选手韦漫琴、韦艳巧、韦炜才、黄祥林在参赛位下厨，他们洗锅、削皮、雕花、摆盘……整套动作如行云流水。韦漫琴说：“我们今天用当归、白芷、生姜制作当归羊肉药膳热菜，赛前练习了很多遍。”来自环江复康医院的选手宋良制作了毛南霸王汤、丁香老鸭汤、奋蹄向前及茴香猪手四个毛南特色药膳，虽然从事烹饪多年，在药材配伍上他还是个新手，他十分开心地说：“学到了很多东西，回去后要多学药膳应用药膳，让药膳造福于毛南族百姓健康。”

东兰的板栗、巴马的火麻、凤山的八角、都安的瑶药等集桂西北天地灵气而来的药材，与各种食材完美邂逅后，成了人间美味，搅动舌尖味蕾，助力人民健康。当一道道精美的药膳被依次端上展示台时，点燃了在场所有观众的激情，赢得观众一阵阵欢呼声和叫好声。

医学+烹饪，让“良药苦口”变成了“良药可口”。经过紧张角逐，河池市第一人民医院获团体特等奖，河池市中医医院等2支代表队获得团体一等奖；唐明圆等38位参赛选手获得个人优秀奖。此外，广西中医药大学附属瑞康医院等5家单位获得团体金奖，环江毛南族自治县卫生健康局等5家单位获得优秀组织奖。

河池市卫生健康委党组书记、主任谢君理表示：“这次药膳大赛不仅是中医药与美食的有效碰撞，更是推动中医药文化传播与交流的一场盛会。今后将在药膳人才培训、药膳产品开发、药膳标准制定等方面发力，推动河池药膳产业转型升级，助推地方经济健康发展。”